אספרגוס ירוק ותותים עם יוגורט

אספרגוס ירוק ותותים עם יוגורט



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ירקות קטנים וחמודים מדי! יצירה גורמה של השף אלן פאסארד שמזמינה אתכם לחלוק את ילדיכם עם תשוקתו לירקות.

רכיבים:

  • ל -4 אנשים:
  • 12 אספרגוס ירוק
  • 8 תותים יפים
  • חבורת צרור
  • 2 שרידי שום חדשים
  • 2 יוגורטים מחלב כבשים
  • כמה עלי בזיליקום סגולים
  • שמן זית
  • פרח של מלח
  • טחנת פלפל.

הכנה:

קלף את האספרגוס. מסננים אותם במים רותחים למשך מספר שניות, ואז טבלו אותם במי קרח כדי להפסיק לבשל ולהשאיר אותם פריכים. חותכים אותם באורך 4. שוטפים את התותים, חותכים אותם (עשו זאת כדי לשמור עליהם טעימים!), ואז חותכים אותם לרבעים. פורסים דק מאוד את שקעי השום החדשים. מסדרים על הצלחת את רבעי האספרגוס והתותים. מפזרים שום טחון, מעט עלי חרדל ובזיליקום. סיים את התיבול על ידי הוספת טפטוף שמן זית, קמצוץ פלאר דה סל וכמה סיבובי פלפל מהמטחנה. הוסף תכולה של חצי צנצנת יוגורט לצלחת. טיפ +: ערבוב של פירות וירקות באותו מתכון הוא רעיון לעקוב אחריו! ערכת הצבעים היא גם נכס לפיתוי המהוסס ביותר: מגע של ירוק, מגע של אדום והצלחת הופכת לפלטת גורמה שאיש אינו יכול לעמוד בה.