בר כריך עם קלישונים ופטל

בר כריך עם קלישונים ופטל



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מתכון גורמה טעים מבקש לפתות את החמדנים ביותר.

רכיבים:

  • 6 קליסונים
  • 1 ג. קרם קלישונים
  • 60 גרם קמח
  • 60 גרם אבקת אגוזי לוז
  • 50 גרם חמאה
  • 50 גרם סוכר
  • ביצה אחת
  • 125 גרם פטל

הכנה:

על משטח העבודה, ערבבו עם קצות אצבעותיכם את הקמח, אבקת האגוז, החמאה המרוככת והסוכר הדובדבן. "חול" את החומרים הללו במשך זמן רב לקבלת מרקם גרגירי. יוצרים באר. מניחים במרכז את חביתת הביצים הטרופה, קרם הקליסון ושני הקליסונים הקצוצים דק. מערבבים הכל בלי לעשות יותר מדי עבודה (זה היה הופך להיות אלסטי מדי). מעצבים כדור בצק, עוטפים אותו בניילון נצמד ומניחים בצד לפחות שעתיים קרירות.
מורחים את הבצק לעובי של 2 ס"מ. עם חותכי קליסון חותכים את הבצק ואופים 7/8 דקות בחום של 200 מעלות. תן לקצרים הקצרים להתקרר. חותכים את ארבעת הקליסונים הנותרים לרצועות דקות. שים אותם על המגשים עם הפטל.
מתכון: סוניה אזגוליאן. סטייליזם: סוניה אזגוליאן. צילום: עמנואל אוגר