כבש עם ירקות

ירקות קטנים ומתלה כבש ... מממ, זה מריח כמו אביב! מתכון שיפנה לצעירים ומבוגרים.

רכיבים:

מרכיבים ל -4 אנשים:
מתלה כבש של 8 צלעות
1 ג. ל s. חרדל
l 2 ג. ל s. שמן
2 כפות. ל s. פירורי לחם
4 ג. ל s. פטרוזיליה קצוצה
2 שיני שום כתושות
60 גר 'חמאה
1/2 קוביית מרק בשר
300 גרם אספרגוס ירוק
8 גזר
4 לפת
300 גרם אפונה גורמה
3 שפריצים של בזיליקום קצוץ
מלח
פלפל

הכנה:

הפעל את התנור בחום של 190 מעלות צלזיוס (תה 6-7). מערבבים חרדל, שמן, פירורי לחם, פטרוזיליה ושום. מלח, פלפל וצוף את הכבש בתערובת זו. הכניסו לתבנית וטפטפו חמאה מומסת. אופים 40 דקות, מקלים באופן קבוע ... קולפים את הירקות. מבשלים בנפרד: 15 דקות מי מלח, גזר, לפת ואפונה ו 10 דקות אספרגוס קשור בתוך חבורה. מוציאים את ריבוע התנור ומורחים את הירקות מסביב. מפזרים בזיליקום. ממיסים את קוביית הבויון בכוס כוס מים חמים. שופכים אותו בכלי ומתבזזים על אש גבוהה. הציגו את המנה שלכם עם המיץ בסירת רוטב.