קורמה כבש

קורמה כבש



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

צאו להודו והמתכונים הנפלאים שלה עם הקלאסיקה הזו שלא כל כך קשה לעשות בבית. הסוד שלו? המרינדה! מבחן ותראה ...

רכיבים:

  • ל -4 אנשים:
  • 600 גר 'כבש (רגל או כתף) חתוכים לקוביות
  • 1 לימון
  • 1 ג. קפה של פלפל אסלט
  • 1 בצל
  • כמה חוטי זעפרן
  • 40 גרם חמאה
  • שמן
  • פלפל ומלח.
  • למרינדה:
  • 1 יוגורט טבעי
  • 40 גרם אבקת שקדים
  • 2 שיני שום
  • 1 ג. דבש נוזלי
  • 15 גר 'ג'ינג'ר טרי
  • 2 כפות. צימוקים
  • 1 קורט קינמון
  • 1 ג. כמון
  • חבורה כוסברה טרייה.

הכנה:

יום לפני, סחטו את הלימון וערבבו אותו עם פלפל אסלט. ממליחים, פלפל ושופכים מעל את הטלה הקובץ. מערבבים היטב ומניחים להתקרר למשך 30 דקות. שוטפים את הכוסברה. קלף את השום ואת חתיכת הג'ינג'ר. מניחים אותם בקערת הבלנדר עם כל מרכיבי המרינדה, ושומרים על חצי מכוסברה. מערבבים ויוצקים את המרינדה על הטלה. מערבבים היטב ומשאירים להתקרר בסרט האוכל לילה. למחרת מוציאים את הכבש מהמקרר. ממיסים את החמאה ושמים את הזעפרן להחדיר למשך 10 דקות. קולפים את הבצל ופורסים אותו. במחבת או בסיר לטגן את הבצל במעט שמן על אש נמוכה. מניחים את קוביות הבשר הסחוטות גס ומשחימים אותן קלות. מוסיפים את המרינדה וחמאת הזעפרן. מערבבים היטב לציפוי הבשר ומבשלים על אש נמוכה 45 דקות. מפזרים כוסברה טרייה קצוצה ומגישים עם אורז בסמטי. טיפ +: יש הרבה וריאציות למתכון הזה, אבל בזכות יוגורט ואבקת שקדים, הוא תמיד מתוק למדי ומתאים לכל המשפחה. אפשר להכין אותו גם עם עוף, להסיר את העור ולבשל אותו בתנור ולא בקדרה.